Ernährung
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Grüner Hopfen, frisches Schüga und stimmungsvolle Musik prägten das sechste Hopfenzupfer-Fest. Die Besucher reisten in die Vergangenheit und zupften von Hand den Hopfen für das limitierte Hopfenzupfer-Bier.
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Energie, Fokus und Regeneration als Snack für die Hosentasche: Das Schweizer Jungunternehmen MatchaLand bringt ihren Matcha Protein Bar mit 20 Gramm Protein auf den Markt. Die Innovation kombiniert die Vorteile von Matcha, das reich ist an Antioxidantien und Koffein, mit Proteinquellen.
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Ab dem 15. September ist es wieder so weit: Wir zelebrieren die Rückkehr Ihres liebsten Mittagstermins mit Stil, Geschmack und einer Prise Raffinesse. Ob schnelles Business Lunch in nur 49 Minuten oder entspanntes Geniessen nach einem produktiven Vormittag mit unseren Menü-Highlights – wir haben für jede Mittagspause das Richtige.
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Coop warnt vor Salmonellen‑Gefahr in diversen Rosmarin‑Gewürzprodukten. Coop ruft diverse Rosmarin‑Gewürzprodukte zurück. Diese können Salmonellen aufweisen. Es wird empfohlen, diese Produkte nicht zu konsumieren. Vom Rückruf betroffen sind folgende Produkte mit den jeweiligen Mindesthaltbarkeitsdaten und Verpackungsde...
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Coop ruft Rahmglace Schokolade Coop 900 Milliliter zurück. Grund dafür ist ein nicht deklariertes Allergen. Für Personen mit Allergien auf Haselnuss besteht eine potenzielle Gesundheitsgefährdung. Ihnen wird empfohlen, das Produkt nicht zu konsumieren. Alle anderen Personen können dieses Produkt bedenkenlos verzehren.
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Die Schweizer Genusswoche rückt seit 25 Jahren die Ernährung ins Zentrum unseres Alltags. Im September finden in der ganzen Schweiz Hunderte von Veranstaltungen statt. Entdecken Sie unzählige Genuss‑Veranstaltungen und lassen Sie sich inspirieren!
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Öffentliche Warnung: Nicht deklariertes Allergen Milch in Kalbfleischkäse der Migros Ostschweiz. Im Delikatess Kalbfleischkäse „Aus der Region. Für die Region“ der Migros Ostschweiz wurde aufgrund eines Etikettierfehlers das Allergen Milch nicht deklariert. Eine Gesundheitsgefährdung kann nicht ausgeschlossen werden.
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Mehr als ein Restaurant – La Table ist eine kulinarische Reise in das Herz Korsikas La Table befindet sich im 4-Sterne-Boutique-Hotel Basgi Basgi in Saint-Florent und vereint Authentizität, Geselligkeit und höchsten kulinarischen Anspruch.
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Garda Trentino wird zum Zentrum des internationalen Weintourismus. Nach vier erfolgreichen Ausgaben in Spanien feiert die B2B-Fachmesse FINE Wine Tourism Marketplace Italy ihre Premiere in Italien und vereint Weingüter und Reiseveranstalter aus aller Welt. Der Schwerpunkt liegt auf Erlebnis statt Massenvermarktung.
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Alkoholfreie Gourmetgetränke erleben ein Revival – von hochwertigen Mocktails bis zu Premium-Winzerkreationen. Sie kombinieren Aroma, Raffinesse und bewusstes Genusserlebnis. Die steigende Nachfrage nach edlen, alkoholfreien Alternativen eröffnet eine neue Genusswelt. Qualität, Komplexität und Innovation gewinnen sichtbar an Bedeutung.
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Die kosmopolitische Gastro-Location Studio Bellerive begeistert mit einer raffinierten Brasserie-Küche, die kreative Gerichte und beliebte Klassiker in den Mittelpunkt stellt. Küchenchef Norbert Kiraly und sein Team im AMERON Zürich Bellerive au Lac verbinden traditionelle Rezepte mit moderner Finesse und wurden dafür von Gault&Millau auf Anhieb mit 13 Punkten ausgezeichnet.
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Multisensorisch, immersiv und inspirierend sind die kulinarischen Erlebnisse, welche die hochdekorierten Köchinnen und Köche von Relais & Châteaux erschaffen. Ob umgeben von traumhafter Natur oder in pulsierenden Metropolen: Hier sind zehn aussergewöhnliche Gourmetadressen von Crissier bis Osaka, die einen Besuch im Frühherbst allemal wert sind.
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In der Eventlocation ESTIA treffen kreative Kulinarik, inspirierendes Storytelling und eine entspannte Atmosphäre aufeinander. In einer Reihe von exklusiven Pop-up-Dinnern laden passionierte Köche und Gastgeber zum gemeinsamen Geniessen, Entdecken und Erleben ein. Ob mediterrane Tavolata, ayurvedisches Soulfood oder Balkan-Delikatessen – jedes Event erzählt seine eigene kulinarische Geschichte.
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In dieser Ausgabe stellen wir in drei Rezepten den neuen Körnigen Frischkäse vor und inszenieren ihn von fruchtig-frisch über deftig bis überraschend süss. Der Frischkäse spielt dabei immer eine zentrale Rolle – als Proteinquelle, Geschmacksträger und Texturgeber.
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Die pflanzenbasierte Küche hat sich als fester Bestandteil der gehobenen Gastronomie etabliert. Kreative Gerichte, die geschmacklich und ästhetisch überzeugen, spiegeln den Zeitgeist einer gesundheitsbewussten Lebensweise wider. Im maledivischen Fünf-Sterne-Resort Atmosphere Kanifushi wird dieses Konzept mit Leidenschaft gelebt: Das Spezialitätenrestaurant Just Veg, das erste rein vegetarische À-la-carte-Restaurant der Malediven, begeistert mit einer besonderen Speisekarte.
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Der beliebte Pumpkin Spice Latte kehrt zurück in die Starbucks Coffee Houses! Der PSL gehört mittlerweile zum Herbst dazu wie das Fallen der leuchtenden gelb-orangenen Blätter. Jedes Jahr sorgen sein Comeback und der würzige Duft für Vorfreude – und lange Schlangen vor den Stores, wenn der erste PSL der Saison wieder über die Theke geht. Nun erzählt Starbucks, wie es zu der Entwicklung des Bestsellers kam.
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Das Althoff Seehotel Überfahrt erweitert sein kulinarisches Programm um ein besonderes Erlebnis: Ab 9. Oktober 2025 öffnet Sterneköchin Cornelia Fischer mit ihrem Team die Türen ihrer Küche im Restaurant Überfahrt und lädt zu exklusiven Abenden am Chef’s Table. Die Gäste nehmen an einer gemeinsamen Tafel mitten im Geschehen Platz und erleben ein sorgfältig komponiertes Vier-Gang-Menü mit saisonalen Produkten, kreativer Finesse und der unverkennbaren Handschrift der Küchenchefin.
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Das Widder Hotel Zürich erweitert seine kulinarische Vielfalt um ein weiteres Highlight: Im Winter 2025 eröffnet es das „Soï 28 by Stefan Heilemann“ an der Augustinergasse 28 in Zürich. Das neue Konzept von Sternekoch Stefan Heilemann bringt asiatisches Street- und Soulfood in die Altstadt – als moderne Ergänzung zu seiner vielfach ausgezeichneten Fine-Dining-Küche im Widder Restaurant.
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