Hotellerie
Kleine Zutaten‑Verfeinerungen bringen Geschmackstiefe und Genuss‑Momente in den Alltag – ganz ohne grossen Aufwand oder Fine‑Dining‑Ambitionen. Mit wenigen, gezielten Techniken entstehen Gerichte, die aromatisch überzeugen und leicht umsetzbar sind. Diese Gourmet‑Tipps setzen auf einfache Steuerung von Aroma, Textur und Temperatur – für mehr Küchenfreude.
WeiterlesenDie Althoff COLLECTION setzt mit der Verpflichtung von Niclas Nussbaumer ein klares Zeichen in der deutschen Gourmetszene. Der talentierte Zwei-Sterne-Koch wird das neue Destination Restaurant im Luxushotel The Florentin in Frankfurt führen und damit eine kulinarische Visitenkarte schaffen, die weit über die Stadt hinausstrahlt. Kaum ein anderes Hotelunternehmen in Deutschland engagiert sich so konsequent für die Förderung junger Küchentalente wie die Althoff Hotels. Die Ernennung von Niclas Nussbaumer zum Küchenchef des neuen Hauses ist dabei mehr als ein Statement – es ist der nächste Schritt in einer Erfolgsgeschichte, die höchste gastronomische Qualität mit Kreativität und handwerklicher Raffinesse verbindet.
WeiterlesenOb idyllischer Schweizer See, einsame Lagune oder türkisfarbene Bucht – Orte am Wasser strahlen eine besondere Ruhe aus. Relais & Châteaux präsentiert eine Auswahl an aussergewöhnlichen Hotels und Erlebnissen direkt am oder auf dem Wasser, die Inspiration für die nächste Reise liefern. Die exklusive Kollektion reicht von stilvollen Rückzugsorten in der Schweiz bis hin zu exotischen Abenteuern auf dem Amazonas oder den Galápagosinseln. Jede Destination lädt dazu ein, die Magie des Wassers auf ganz eigene Weise zu erleben – sei es durch kulinarische Höhepunkte, luxuriöse Kreuzfahrten oder kulturelle Entdeckungen.
WeiterlesenDie Kesseböhmer-Gruppe zählt zu den innovativsten mittelständischen Unternehmen Deutschlands. Beim renommierten „Top 100“-Wettbewerb wurde der Beschlag- und Einrichtungsspezialist mit dem begehrten Innovationssiegel ausgezeichnet. Im Rahmen des Deutschen Mittelstands-Summits in Mainz überreichte Wissenschaftsjournalist Ranga Yogeshwar persönlich die Auszeichnung an das Unternehmen – eine Ehrung für herausragende Innovationsleistungen in der Unternehmensklasse mit über 200 Mitarbeitenden.
WeiterlesenEin Michelin-Stern ist mehr als nur Glanz im Restaurantfenster – er steht für höchste Kochkunst. Doch nach welchem System bewerten Michelin-Inspektoren – und was bedeutet das für Gäste und Branchenkenner? Dieser umfassende Artikel erklärt den Sternvergabe-Prozess Schritt für Schritt: von anonymen Testbesuchen über fünf harte Kriterien bis hin zur jährlichen Neubewertung. Er zeigt, wie konsequente Exzellenz entsteht und warum ein Stern heute mehr Gewicht trägt denn je.
WeiterlesenWer 2025 auf der Suche nach echter Exklusivität ist, findet sie nicht in überlaufenen Resorts, sondern auf dem Wasser. Ob sanft gleitend auf dem Nil, stilvoll vor der Küste Costa Ricas oder romantisch an den Kanälen Portugals – die neue Definition von Luxus ist leise, naturnah und persönlich. Passend zum World Ocean Day am 8. Juni präsentiert die Hotelvereinigung Small Luxury Hotels of the World (SLH) sechs aussergewöhnliche Hideaways, die das Reisen auf und entlang des Wassers neu denken – für alle, die nicht einfach ankommen, sondern aufatmen wollen.
WeiterlesenFrisch aus der niederländischen Werft hat die Excellence Crown ihren Heimathafen erreicht. Am Freitag feierten 650 Gäste mit der Aargauer Reederfamilie Twerenbold die Schiffstaufe des neuen Hybrid-Liners. Sven Epiney präsentierte die grosse Tauf-Gala am Rheinhafen Basel. Taufpatin war die Basler Starköchin Tanja Grandits. Die Excellence Crown ist das zehnte Flussschiff der Excellence-Reederei.
WeiterlesenDie neueste Ökobilanz zeigt, dass die hocheffizienten Händetrockner von Excel Dryer die Umweltbelastung im Vergleich zu Papierhandtüchern drastisch reduzieren. Die Daten zeigen, was zu tun ist. Excel Dryer, Inc., die bahnbrechende Kraft hinter den berührungslosen, hocheffizienten Händetrocknern, bietet Produkte an, die umweltfreundlicher sind als Papierhandtücher. Das geht aus Tests von Drittanbietern hervor, die den CO2-Fussabdruck der Trockner von der Herstellung über den Transport und die Nutzung bis hin zur Entsorgung untersucht haben.
WeiterlesenGlacier 3000 verzeichnete in der Wintersaison 2024/2025 steigende Besucherzahlen (mehr als 158’000 Gäste) und einen deutlich höheren Umsatz. Dank ausreichender Schneeverhältnisse in den höheren Lagen ab November konnte das Gebiet die Skifahrerinnen und Skifahrer ab dem 9. November 2024 empfangen – die Saison dauert noch bis zum 3. Mai 2025 an.
WeiterlesenEine feine Premiere: Das international gefeierte japanische Izakaya-Restaurant Zuma macht erstmals Halt in der Schweiz. Im exklusiven Pop-up-Restaurant im Ultima Hotel Gstaad treffen vom 5. Dezember 2025 bis 15. März 2026 alpine Eleganz auf japanische Raffinesse.
WeiterlesenEmirates und Hapag-Lloyd Cruises haben auf dem Arabian Travel Market in Dubai eine Partnerschaft verkündet und werden gemeinsam Spezialpakete für kombinierte Luxusreisen mit dem Kreuzfahrtschiff und dem Flugzeug auflegen. Die Zusammenarbeit zwischen den beiden Premium-Reisemarken startet mit der Saison 2026/2027. Hierfür werden spezielle Angebote geschnürt, die auf die Saisonalität und Nachfrage von Kreuzfahrten abgestimmt sind. Die weltweiten Kreuzfahrtrouten werden mit dem Streckennetz und den Flugplänen von Emirates abgestimmt, um Kreuzfahrtpassagieren mehr Möglichkeiten zu bieten, ihre Ausschiffungshäfen im Indischen Ozean, in Afrika, im Fernen Osten, in Australien und Neuseeland sowie darüber hinaus zu erreichen.
WeiterlesenAuf die Plätze, fertig, Abschlag – die Saison ist eröffnet! Dabei gilt Golfen als vielseitige Sportart, egal auf welchem Level. Nebenbei fördert es Konzentration, Bewegung und mentale Stärke. Bei Haubers Naturresort im Allgäu profitieren Urlauber nicht nur vom Direkteinstieg zum 18-Loch-Platz des Golfzentrums Oberstaufen ohne Greenfee-Kosten, sondern auch von den ruhigen Bahnen inmitten von Wiesen und Wäldern. Neuer Haubers-Benefit: Sogar Anfänger können in diesem Frühjahr alles über Handicap, Fairway und Co. lernen.
WeiterlesenLeistungsstarke Standgeräte für Profi-Küchen: Eloma präsentiert auf der Internorga 2025 die neue Generation der grossen Kombidämpfer. Mehr Platz, neue Funktionen und maximale Performance für Profi-Küchen: Auf der Internorga 2025 stellte Eloma erstmals die neue Generation seiner Standgeräte vor.
WeiterlesenDie Vorpremiere der neuen "Bergwelten"-Folge über das Brixental mit dem Titel “Über dem Brixental – Arena der Vielfalt“ am 27. März 2025 in der arena365 in Kirchberg war ein voller Erfolg. Zahlreiche Einheimische, Gäste und auch viele der Hauptakteure der Sendung waren dabei, um die faszinierenden Einblicke in die Region erstmals auf der grossen Leinwand zu erleben.
WeiterlesenDie Vorpremiere der neuen "Bergwelten"-Folge über das Brixental mit dem Titel “Über dem Brixental – Arena der Vielfalt“ am 27. März 2025 in der arena365 in Kirchberg war ein voller Erfolg. Zahlreiche Einheimische, Gäste und auch viele der Hauptakteure der Sendung waren dabei, um die faszinierenden Einblicke in die Region erstmals auf der grossen Leinwand zu erleben.
WeiterlesenDie Handwritten Collection, eine 2023 gegründete Sammlung handverlesener Hotels, expandiert mit mehr als zehn Neueröffnungen in den kommenden Monaten weiter in Europa. Die ebenso elegant wie einladend gestalteten Hotels der Handwritten Collection spiegeln den individuellen Charakter ihres jeweiligen Gastgebers wider und versprechen einen authentischen, familiären und stilvollen Aufenthalt. Mit aktuell über 20 Hotels in attraktiven Destinationen weltweit, darunter Paris, Krakau, San Francisco, Sydney und Singapur, sind die Neueröffnungen in Europa Teil des ehrgeizigen Expansionskurses der Marke, die zum globalen Netzwerk von Accor gehört.
WeiterlesenDie Tschuggen Collection freut sich bekannt zu geben, dass das Hotel Eden Roc ab Juni 2025 unter neuer Führung steht. Markus Tauss zieht es vom Engadin ins Tessin und das Hotel Eden Roc erhält einen passionierten Hoteldirektor mit viel Erfahrung in der internationalen Hotellerie. Gleichzeitig nimmt Markus Tauss als jüngstes Mitglied auch Platz in der Geschäftsleitung der Tschuggen Collection. Markus Tauss bringt langjährige Erfahrung und umfassende Kenntnisse sowohl aus internationalen Hotelketten, als auch privatgeführten Häusern der Luxushotellerie mit. In den letzten fünf Jahren hat Markus Tauss gemeinsam mit seiner Frau Annika Sosnizka-Tauss das traditionsreiche Cresta Palace in Celerina geführt. Mit viel Elan und neuen Ideen haben die beiden das Haus in eine neue Ära geleitet.
WeiterlesenWer die Osterferien für eine traumhafte Maledivenreise nutzt, den erwartet auf Dhigali Maldives zwischen dem 16. und 23. April 2025 ein ganz besonderes Festtagsprogramm für die ganze Familie. Highlight sind die Workshops mit dem renommierten Patissier Nicolas Boussin, dessen Kreationen die Osterzeit versüssen.
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