AREV St. Tropez: Weinkeller mit über 4.000 Flaschen und exklusiven Grand Cru Dinnern
von belmedia Redaktion Allgemein Awards Ernährung Essen & Trinken Europa Events Events events24.ch Gastronomie Getränke gourmetnews.ch Gourmetreisen gourmettipp.ch hotelaktuell.ch Hotellerie Hotels Inspiration Jahreszeiten Kulinarik Lifestyle Magazine Marken Marketing nachrichtenticker.ch News Orte Regionen Reisen & Ausflüge reiseziele.ch Restaurants Städtereisen Themen Trends Wein Winter
Im Herzen der ikonischen Stadt an der Riviera beherbergt das Boutiquehotel AREV St. Tropez einen aussergewöhnlichen Weinkeller mit mehr als 4.000 Flaschen. Darunter finden sich seltene Jahrgänge, besondere Raritäten und Weine, die mit 100/100 Punkten von Robert Parker ausgezeichnet wurden. Nur wenige Gehminuten vom Place des Lices entfernt, verbindet der Weinkeller die traditionsreiche Weinkultur Frankreichs mit dem entspannten Lebensgefühl von Saint Tropez. Denn im AREV gilt: Grosse Weine wollen nicht nur gesammelt, sondern insbesondere genossen werden.
Ein besonderer Schwerpunkt der Sammlung liegt auf Bordeaux. Weine vom linken und rechten Ufer der Gironde, darunter aus dem Médoc, Saint Émilion und Pomerol, zeigen die unterschiedlichen Facetten einer der renommiertesten Weinregionen der Welt. Mehrere Weingüter sind mit verschiedenen Jahrgängen vertreten und eröffnen bei Vertikalverkostungen einen unmittelbaren Blick darauf, wie Jahrgang, Terroir und Weinbereitung den Charakter eines Weins über die Jahre prägen.
Der Weinkeller als Erlebnis
Der von spezialisierten Kunsthandwerkern gefertigte Ziegelkeller verbindet natürliche Bedingungen für die Reifung mit moderner Temperatur und Luftfeuchtigkeitsregulierung. Ein detaillierter Kellerplan ordnet die Weine nach Region, Appellation, Weingut und Jahrgang. Dezente Gravuren von Rebstöcken und Traubenrispen unterstreichen die Verbindung aus traditioneller Handwerkskunst und zeitgemässer Eleganz.
Im privaten Verkostungs- und Diningbereich wird die Sammlung erlebbar. Thematische Appellation-Verkostungen und private Dinner geben Gästen die Möglichkeit, die Vielfalt des Kellers ganz individuell zu entdecken. Das Sommelier Team kennt die Sammlung bis ins Detail und begleitet die Erlebnisse mit ihrer Expertise und Gespür. Dabei geht es nicht nur darum, den richtigen Wein auszuwählen, sondern auch darum, den richtigen Moment dafür zu erkennen. Mal steht eine bestimmte Appellation im Mittelpunkt, mal eine unerwartete Entdeckung. Und manchmal ist die wichtigste Frage einfach: Welchen Wein probieren wir als Nächstes?
Vom Weinkeller ins The Strand
Viele der Weine finden schliesslich ihren Weg ins hoteleigene Restaurant The Strand. Dort trifft die sorgfältig kuratierte Weinauswahl auf eine leichte, mediterrane Küche, die regionale Produkte, frisch gefangene Meeresfrüchte und Kräuter aus den Hotelgärten in den Mittelpunkt stellt.
The Strand blickt dabei auf eine Geschichte zurück, die ebenso glamourös wie unkonventionell ist. Einst ein Treffpunkt legendärer Abende an der Côte d’Azur, war das Restaurant für seine besondere Atmosphäre und sein ausgelassenes Publikum bekannt. Im AREV St. Tropez wird dieser Geist nun neu interpretiert. Maritim inspirierte Details, eine lichtdurchflutete Terrasse und Livemusik greifen die besondere Lebensart von Saint Tropez auf.
Auch die Weinkarte wurde entsprechend ausgezeichnet und erhielt 2026 den Wine Spectator Best of Award of Excellence. Eine besondere Anerkennung für die sorgfältig zusammengestellte Auswahl, die im The Strand vor allem eines sein soll: der perfekte Begleiter für lange Mittagessen, ausgedehnte Abende oder ein Treffen mit Freunden.
Exklusive Erlebnisse während der Feiertage
AREV St. Tropez bleibt ganzjährig geöffnet und zeigt dabei eine andere Seite der berühmten Riviera Destination: wenn der Winter Einzug hält, verändert sich der Rhythmus der Stadt. Die Terrassen werden ruhiger, das Licht weicher und Saint Tropez wirkt wieder ein wenig mehr wie die Stadt selbst.
Ab Dezember 2026 wird der Weinkeller anlässlich der Festtage zum Schauplatz der Grand Cru Cellar Dinner, die während des gesamten Dezembers täglich angeboten werden. Das private Dinner für zwei bis acht Personen verbindet ein fünfgängiges Menü rund um den Wintertrüffel mit einer vom Sommelier zusammengestellten Weinbegleitung, von ikonischen Grands Crus bis hin zu seltenen und aussergewöhnlichen Jahrgängen.
Das Grand Cru Cellar Dinner kostet 750 Euro pro Person inklusive der exklusiven Nutzung des Weinkellers, des fünfgängigen Menüs und der Weinbegleitung. Eine Reservierung ist mindestens sieben Tage im Voraus erforderlich.
Grosser Wein, entspannte Momente
Der Weinkeller steht exemplarisch für die Philosophie des AREV St. Tropez. Herkunft, Handwerk und Expertise spielen eine zentrale Rolle, ohne dass dabei die Freude am Genuss in den Hintergrund tritt. Denn ein aussergewöhnlicher Wein bleibt selten nur wegen seines Geschmacks in Erinnerung. Es ist der Ort, an dem er geöffnet wurde, die Menschen, mit denen er geteilt wurde, und die Geschichten, die dabei entstanden sind. Im AREV St. Tropez gehört all das zum Erlebnis.
Quelle: AREV St. Tropez
Bildquelle: AREV St. Tropez