12.10.26 von belmedia Redaktion Aktiv Aktiv & Abenteuer Allgemein Alpin Berge Draussen elterntipps.ch Ernährung Essen & Trinken Europa events24.ch Familie familie.ch Familienleben Familienreisen Freizeit Gastronomie Getränke gourmetnews.ch Gourmetreisen gourmettipp.ch hotelaktuell.ch Hotellerie Hotels Inspiration Konzerte Kulinarik Kultur Licht Lifestyle nachrichtenticker.ch Natur News Reisen Reisen & Ausflüge reiseziele.ch Romantik Routen Sport & Spiel Tipps Trips Wellness Wellness-Aktivitäten wellnessaktuell.ch Wellnessferien Wellnesshotels Winter Wintersport

Winterliche Ruhe liegt über dem Tal, die Magie des Advents liegt in der Luft. Der Walser Adventszauber mit seinen besinnlichen Klängen, köstlichen Düften, Krampussen und Bärbele lässt tief ins Brauchtum eintauchen – und in die typische Gastfreundschaft im Hotel Jagdhof in Riezlern. Wenn sich das Kleinwalsertal im Advent winterlich zeigt, liegt über den Bergen eine ganz besondere Stimmung. Der Nordstau der Alpen bringt vor allem in den höheren Lagen immer wieder frischen Schnee und sorgt für echte Wintermomente. Mit Krampus, Bärbele und Nikolaus läuft die Skisaison auf der nur fünf Gehminuten vom Hotel Jagdhof in Riezlern entfernten Kanzelwand und Fellhorn an. Danach folgen Ifen, Nebelhorn, Söllereck, Heuberg und Walmendingerhorn Schlag auf Schlag.

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12.10.26 von belmedia Redaktion Abenteuer Aktiv Aktiv & Abenteuer Allgemein Architektur Bauwerke Berge Business business24.ch businessaktuell.ch Denkmalschutz Dienstleistungen Draussen Europa Flug Flugzeug Freizeit Gastronomie Getränke gourmetnews.ch Gourmetreisen gourmettipp.ch Handel hotelaktuell.ch Hotellerie Hotels Inspiration Konzeption Kulinarik Kultur Lifestyle Museum nachrichtenticker.ch Natur Natur & Umwelt News Produkte Reisen reiseziele.ch Routen Schauplätze Service Städte Städtereisen Strand & Meer Trips Übersee Unternehmen

Aman und Remote Lands setzen ihre langjährige Zusammenarbeit auch 2028 fort und präsentieren exklusive Privatjet-Expeditionen durch Asien, Europa und den Nahen Osten. Die auf jeweils 16 bis 18 Gäste begrenzten Reisen verbinden Aufenthalte in ausgewählten Aman Resorts mit privaten Flügen und sorgfältig zusammengestellten Erlebnissen. Dabei erhalten Reisende besondere Einblicke in Orte von kultureller, spiritueller und landschaftlicher Bedeutung. Von antiken Tempelanlagen und geschichtsträchtigen Städten bis hin zu eindrucksvollen Naturlandschaften verbinden die Expeditionen aussergewöhnliche Entdeckungen mit der Privatsphäre und Ruhe, für die Aman bekannt ist.

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11.10.26 von belmedia Redaktion Alpin Awards Berge Gastronomie hotelaktuell.ch Hotellerie Hotels Inspiration Kulinarik Lifestyle Nachhaltigkeit nachrichtenticker.ch News reiseziele.ch Restaurants Schweiz tourismus.ch Unternehmen Wellness wellnessaktuell.ch Wellnessferien Wellnesshotels

Ein weiterer internationaler Erfolg: Das Six Senses Crans-Montana belegt bei den Condé Nast Traveler Readers’ Choice Awards 2026 den ersten Platz in der Kategorie „Best in World Resorts – Europe“. Die Auszeichnung basiert auf den Stimmen der Leser des renommierten internationalen Reisemagazins. Der erste Platz bestärkt das Six Senses Crans-Montana darin, seine Philosophie konsequent weiterzuführen. Im Mittelpunkt steht der Mensch mit seinem persönlichen Bedürfnis nach Erholung, Inspiration oder Abenteuer. Achtsamkeit und Nachhaltigkeit sind dabei keine isolierten Angebote, sondern prägen die Zeit der Gäste im Resort – von der Architektur und Kulinarik über die Wellness-Momente bis hin zur Verbundenheit mit der alpinen Umgebung und der Region. So bereichern Gäste ihren Alltag bewusst mit Erlebnissen, die über den Aufenthalt hinaus nachwirken.

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11.10.26 von belmedia Redaktion Allgemein business24.ch businessaktuell.ch Ernährung Gastronomie Gemüse gourmetnews.ch gourmettipp.ch Inspiration Kochen / Backen Kulinarik Magazine nachrichtenticker.ch News Restaurants Rezepte Tipps

Gerösteter Blumenkohl, ein kräftiges Linsenragout oder geschmorte Auberginen brauchen kein Fleischimitat, um als Restaurantgericht zu überzeugen. Gemüse, Hülsenfrüchte, Getreide, Kräuter und Nüsse bringen eigene Aromen und unterschiedliche Texturen mit. Entscheidend ist eine Küche, die daraus vollständige Gerichte entwickelt und jede Komponente bewusst zubereitet. Pflanzliche Restaurantküche beginnt deshalb bereits bei der Rezeptentwicklung. Ein Hauptgericht benötigt einen geschmacklichen Mittelpunkt, eine passende Portion und ein Zusammenspiel aus Sauce, Frische und Biss. Mit klassischen Küchentechniken entstehen solche Kombinationen aus vertrauten Zutaten – vom unkomplizierten Mittagsgericht bis zum sorgfältig komponierten Abendmenu.

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Regionaler Fisch kann einer Restaurantküche ein eigenständiges Profil geben. Dafür müssen Fischart, tatsächliche Herkunft, verfügbare Mengen und Verarbeitung zusammenpassen – vom Einkauf bis zur Auskunft am Tisch. Egli, Felchen, Forelle oder Zander erzählen unterschiedliche Geschichten über Gewässer und Produktionsbetriebe. Ihre Namen allein belegen jedoch keine regionale Herkunft. Eine tragfähige Fischküche verbindet nachvollziehbare Lieferketten mit einer flexiblen Karte, sorgfältiger Warenkontrolle und Gerichten, die zur jeweiligen Lieferung passen.

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11.10.26 von belmedia Redaktion Allgemein Alltag Betrieb Business business24.ch businessaktuell.ch Finanzen Gastronomie gourmetnews.ch gourmettipp.ch Kochen / Backen Lager Management Nachhaltigkeit nachrichtenticker.ch News Prävention Restaurants Rezepte Schweiz Strategie Tipps Unternehmen Wirtschaft

Eine Speisekarte muss Appetit machen und wirtschaftlich funktionieren. Dafür braucht es mehr als günstige Zutaten: Entscheidend sind verlässliche Rezeptkosten, realistische Portionsgrössen und ein Verkaufspreis, der auch die übrigen Betriebskosten trägt. Ob Restaurant, Hotelküche oder Gemeinschaftsgastronomie: Die Menüplanung verbindet Angebot, Einkauf und Arbeitsabläufe. Eine belastbare Kalkulation zeigt, welche Gerichte zum Betrieb passen und wo kleine Abweichungen die Marge belasten. Besonders aussagekräftig wird sie, wenn die geplanten Kosten regelmässig mit dem tatsächlichen Lebensmittelverbrauch verglichen werden.

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11.10.26 von belmedia Redaktion Allgemein Alltag Arbeitswelt Ausbildung Betrieb betriebseinrichtung.net business24.ch businessaktuell.ch Gastronomie gourmetnews.ch gourmettipp.ch Infrastruktur Kochen / Backen Kulinarik Lager Management Nachhaltigkeit nachrichtenticker.ch News Personal Prävention Restaurants Service Sicherheit Tipps

Wenn während des Abendservices Bestellungen gleichzeitig eintreffen, entscheidet die Vorbereitung über den weiteren Ablauf. Eine durchdachte Mise en place hält Zutaten, Geräte und Informationen bereit und schafft die Grundlage für gleichbleibende Qualität. Dabei geht es um weit mehr als geschnittenes Gemüse und gefüllte Saucenbehälter. Mengenplanung, sichere Lagerung, klare Zuständigkeiten und abgestimmte Arbeitsschritte gehören ebenso dazu. Erst ihr Zusammenspiel macht aus einzelnen Vorbereitungsarbeiten einen verlässlichen Küchenablauf.

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11.10.26 von belmedia Redaktion Allgemein Alltag Ausbildung Beruf Betrieb business24.ch businessaktuell.ch Dienstleistungen Gastronomie Getränke gourmetnews.ch gourmettipp.ch Inspiration Konzeption Kulinarik Lifestyle Management nachrichtenticker.ch News Personal Produkte Restaurants Service Strategie Tipps Unternehmen Wein

Alkoholfreier Wein kann einen Restaurantbesuch kulinarisch bereichern, wenn Auswahl, Speisenbegleitung und Service stimmen. Entscheidend sind eine ausgewogene Aromatik, die passende Temperatur und verlässliche Angaben zum Produkt. Eine Flasche mit dem Hinweis „alkoholfrei“ allein macht noch kein überzeugendes Angebot: Erst im Glas und zusammen mit dem Essen zeigt sich, ob der Wein zum Konzept des Restaurants passt. Für Gäste beginnt die Qualität bereits auf der Getränkekarte. Eine verständliche Beschreibung erleichtert die Wahl, während ein fachkundiger Service Unterschiede zwischen fruchtigen, säurebetonten und prickelnden Varianten erklärt. Restaurants profitieren dabei von einem sorgfältig gepflegten Sortiment, das sich auch glasweise bestellen lässt und während eines ganzen Menüs zuverlässig verfügbar bleibt.

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10.10.26 von belmedia Redaktion Allgemein Awards Deutschland Dienstleistungen Essen & Trinken Gastronomie gourmetnews.ch Gourmetreisen gourmettipp.ch Kulinarik nachrichtenticker.ch News Restaurants Unternehmen Wein

Auszeichnung für Frankfurts neue Spitzenadresse: GUSTO kürt the dune im THE FLORENTIN by Althoff Collection zur „Neueröffnung des Jahres“. Grosse Anerkennung für das the dune im THE FLORENTIN by Althoff Collection: Der Restaurantführer GUSTO zeichnet das Destination Dining als „Neueröffnung des Jahres“ aus. Für Küchenchef Niclas Nussbaumer, Gastgeberin Lea Rupp und das gesamte Team ist es eine weitere hochkarätige Würdigung nur wenige Monate nach dem Start des Restaurants.

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10.10.26 von belmedia Redaktion Aktiv Aktiv & Abenteuer Allgemein Berge Draussen Europa Freizeit Gastronomie Kulinarik Lifestyle nachrichtenticker.ch Natur News Radsport Reisen reiseziele.ch Routen Sport & Spiel sportaktuell.ch Tipps Trends Trips Wellness Wellness-Trends

(ride, eat, experience & sleep)³ im Fichtelgebirge – Wie aus 450 Kilometern ausgewiesener Mountainbike-Strecken ein Kurzurlaub mit Trails, Natur, regionaler Küche und besonderen Erlebnissen wird. An Wochenenden, Feiertagen und in den Ferien sind beliebte Mountainbike-Destinationen oft von sehr vielen Radlern befahren. Im Fichtelgebirge dagegen finden Mountainbiker viel Raum für Naturerlebnis und Fahrspass. Rund 450 Kilometer ausgewiesene Mountainbike-Strecken, darunter der 171 Kilometer lange Horseshoetrail, benannt nach der charakteristischen hufeisenförmigen Granitlandschaft des Fichtelgebirges, sowie zehn digitale Rundtouren machen die Region zu einer vielseitigen Bike-Destination.

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10.10.26 von belmedia Redaktion Aktiv Allgemein Alpin Berge Draussen Europa Freiburg Freizeit Frühling Gastronomie gourmetnews.ch Gourmetreisen gourmettipp.ch Herbst Hotellerie Hotels Kulinarik Kultur Museum nachrichtenticker.ch Natur News Reisen reiseziele.ch Routen Schweiz Schweiz Sommer Tipps tourismus.ch Trips Winter

Ein mittelalterliches Städtchen, ein Aussichtsberg und ein Dorf mit eigenwilliger Holzschnitzkunst: Gruyères, Moléson und Jaun zeigen drei unterschiedliche Seiten des Greyerzerlands. Zwischen Schlossmauern, Alpweiden und Wasserfall entsteht eine Reise, die Kultur, Landschaft und regionale Küche miteinander verbindet. Das Greyerzerland liegt im Freiburger Voralpenraum. Seine bekanntesten Bilder sind schnell aufgezählt, doch für den Zusammenhang braucht es etwas Zeit: Käseherstellung und Landwirtschaft prägen die Landschaft ebenso wie historische Herrschaftssitze, Sprachgrenzen und Bergtourismus. Drei Tage bieten einen passenden Rahmen, um die Region mit wechselnden Schwerpunkten kennenzulernen.

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10.10.26 von belmedia Redaktion Abenteuer Aktiv Aktiv & Abenteuer Allgemein Alpin Auto Berge Draussen Europa Frühling Gastronomie gourmetnews.ch Gourmetreisen gourmettipp.ch Herbst hotelaktuell.ch Hotellerie Hotels Inspiration Kulinarik Kultur Lifestyle Museum nachrichtenticker.ch Natur News Reisen reiseziele.ch Routen Schauplätze Sommer Städte Strand Strand & Meer Tipps Transport Trips Verkehr Winter

Albanien verbindet historische Städte, mediterrane Küsten und eine markante Berglandschaft. Für eine erste Rundreise eignet sich eine Route von Tirana über Berat und Gjirokastër an die Albanische Riviera. Die beste Reisezeit hängt davon ab, ob Kultur, Baden oder anspruchsvolle Wanderungen im Mittelpunkt stehen: Angenehmes Stadtwetter bedeutet noch keine schneefreien Bergpässe. Eine gelungene Albanienreise braucht vor allem eine realistische Auswahl. Wer Hauptstadt, Süden und Albanische Alpen innerhalb weniger Tage verbinden möchte, verbringt viel Zeit unterwegs. Mehrere Nächte an wenigen Standorten schaffen dagegen Raum für Altstadtbesuche, Ausflüge und Strandtage, ohne jeden Morgen erneut die Koffer zu packen.

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09.10.26 von belmedia Redaktion Aktiv Aktiv & Abenteuer Allgemein Beauty beautytipps.ch Berge Draussen Essen & Trinken Europa Fitness Freizeit Gastronomie gourmetnews.ch Gourmetreisen gourmettipp.ch hotelaktuell.ch Hotellerie Hotels Inspiration Körperpflege Kulinarik Lifestyle nachrichtenticker.ch Natur News Österreich Reisen & Ausflüge reiseziele.ch Restaurants Tipps Wein Wellness Wellness-Aktivitäten Wellness-Trends wellnessaktuell.ch Wellnessferien Wellnesshotels Winter Wintersport

Direkt am Walchsee liegt Das Lakeside – Move & Relax – mit grosszügigen Suiten, direktem Seezugang und freiem Blick auf das malerische Kaisergebirge. Die Lage am Wasser verleiht dem Rückzugsort eine besondere Ruhe. Im Winter führen Winterwanderwege, Langlaufloipen und Schneeschuhtouren durch die verschneite Landschaft des Kaiserwinkls. Draussen die klare Luft und der Schnee unter den Füssen, drinnen Wärme und Ruhe. Dazwischen immer wieder der Blick auf den See und die Berge – eine Kulisse, die den Winter hier auf angenehme Weise entschleunigt.

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